Name: Wasze ulubione brownie
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 280 g masła; 250 g gorzkiej czekolady; 240 g drobnego cukru; 80 g mąki; 100 ml wody; 1 garść orzechów włoskich; 1 garść migdałów; 1 łyżka cukru waniliowego; 3 jajka; szczypta soli

Wasze ulubione brownie

40 min

Mocno czekoladowe, intensywnie pachnące, ciężkie i wilgotne. Przed Tobą przepis na brownie idealne!

– Ania Starmach

Co kupić?

280 g masła
250 g gorzkiej czekolady
240 g drobnego cukru
80 g mąki
100 ml wody
1 garść orzechów włoskich
1 garść migdałów
1 łyżka cukru waniliowego
3 jajka
szczypta soli

Jak przygotować?

Czekoladę połam na małe kawałki, orzechy i migdały posiekaj.
W garnku zagotuj wodę, dodaj cukier, cukier waniliowy, gdy woda się zagotuje, ściągnij garnek z ognia. Dodaj czekoladę i masło, poczekaj, aż składniki się rozpuszczą, wymieszaj.
Jajka roztrzep w misce jak na jajecznicę, dodaj mąkę, wymieszaj rózgą lub mikserem.
Cały czas mieszając, wolnym strumieniem wlewaj do jajek czekoladę.
Dodaj orzechy i migdały, wymieszaj – tym razem łyżką.
Foremkę o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę czekoladową.
Piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Brownie odpowiednią konsystencję uzyskuje po całkowitym wystudzeniu, ale ja najbardziej lubię to ciasto, gdy jest jeszcze gorące, a czekolada w środku płynna.