Grzyby można suszyć na wiele sposobów. Nasze babcie najczęściej rozkładały grzyby na kawałku tkaniny i suszyły na słońcu. Jak suszymy grzyby dzisiaj?

Dziś metodą bardziej popularną jest nawlekanie grzybów na nitkę i suszenie np. obok kaloryfera. Można też w prosty sposób wysuszyć je w piekarniku. Wystarczy ułożyć plasterki grzybów na blasze i włożyć do piekarnika o temperaturze 100 stopni. Grzyby są wysuszone, gdy pod niewielkim naciskiem łamią się w palcach.