ANIA STARMACH

Zupa pieczarkowa

4Ilość osób
60 minCzas przygotowania
Ania Starmach

Delikatna i aromatyczna z duuuużą ilością pieczarek.

– Ania Starmach

Co kupić?

  • 600 g pieczarek
  • 70 ml gęstej śmietany 18%
  • 1.2 l bulionu warzywnego lub wody
  • 0.25 selera korzeniowego
  • 4 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 mała marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka masła
  • 1 natka pietruszki

Jak przygotować?

  1. Pieczarki oczyść i pokrój w ćwiartki, przysmaż je na odrobinie masła, przełóż do miseczki.

  2. Marchew, pietruszkę, seler pokrój w drobną kosteczkę. Cebulę posiekaj, ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę.

  3. W garnku o grubym dnie (w tym, w którym przysmażałeś pieczarki) podgrzej masło, dodaj cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, a po chwili pokrojone warzywa. Całość zalej bulionem (przepis na bulion znajdziesz tutaj).

  4. Gotuj około 20 minut, po tym czasie dodaj pieczarki i gotuj około 15 minut.

  5. Odlej część bulionu, wymieszaj ze śmietaną i dolej do zupy.

  6. Podawaj z natką pietruszki, a jeśli lubisz dodaj też makaron.

Wskazówki:

Tutaj znajdziesz poradę, co zrobić, aby śmietana się nie zwarzyła.

Komentarze

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany.

Kasia69

Konkurs Same pyszności!

Zupa pieczarkowa
Trwa ładowanie...