ANIA STARMACH

Zupa dyniowa

4Ilość osób
50 minCzas przygotowania
Bezglutenowe
Bez laktozy
Ania Starmach

Dynia hokkaido i mleko kokosowe – połączenie, którego nie zapomnisz.

– Ania Starmach

Co kupić?

  • Zupa
  • 1 mała dynia hokkaido (ok. 500-700 g)
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 300 ml bulionu warzywnego (polecam rosół z dnia poprzedniego lub po prostu wodę)
  • 4 pomidory
  • Pulpeciki
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka podprażonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka podprażonych pestek dyni
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • słodka papryka, ostra papryka, kurkuma
  • świeża kolendra lub pietruszka

Jak przygotować?

  1. Dynię pokrój w grubą kostkę, umieść na blasze do pieczenia. Dodaj pokrojone w połówki pomidory i 2 ząbki czosnku, odrobinę oliwy z oliwek, sól, pieprz. Włóż do piekarnika o temperaturze 190 stopni na 25 minut.

  2. Mleczko koksowe podgrzej. Dodaj podpieczoną dynię, pomidory i bulion. Zagotuj i zmiksuj na gładki krem.

  3. Mięso kurczaka zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa lub podziel na kawałki i zblenduj je blenderem (tylko nie blenduj za długo, aby mięso nie straciło całkiem swojej konsystencji).

  4. Zmielone mięso wymieszaj z przyprawami, posiekanymi orzechami i pestkami dyni, tartym imbirem oraz z podsmażoną na oliwie posiekaną szalotką, całość dopraw solą i pierzem. Z masy lep pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

  5. Do gotującej się zupy wrzucaj pojedynczo pulpeciki. Gotuj około 15 minut.

  6. Podawaj z pietruszką lub kolendrą.

Komentarze

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany.

klaudia22

Czy mleko kokosowe można zastąpić czymś innym?

Izabela

Konkurs same pyszności

Zupa dyniowa

Jaczosnek

Konkurs same pyszności

Zupa dyniowa

Justyna

Konkurs Same Pyszności :)

Zupa dyniowa

joanna

Konkurs Same Pyszności!

Zupa dyniowa

Sandra

Konkurs Same Pyszności

Zupa dyniowa

Nutka

Konkurs Same Pyszności :D

Zupa dyniowa

Gosia

Konkurs Same Pysznosci

Zupa dyniowa

barbara1910

Konkurs Same pyszności!

Zupa dyniowa

Ella

Konkurs Same pyszności : )

Zupa dyniowa
Trwa ładowanie...