ANIA STARMACH

Zupa dyniowa

4Ilość osób
50 minCzas przygotowania
Bezglutenowe
Bez laktozy
Ania Starmach

Dynia hokkaido i mleko kokosowe – połączenie, którego nie zapomnisz.

– Ania Starmach

Co kupić?

  • Zupa
  • 1 mała dynia hokkaido (ok. 500-700 g)
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 300 ml bulionu warzywnego (polecam rosół z dnia poprzedniego lub po prostu wodę)
  • 4 pomidory
  • Pulpeciki
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka podprażonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka podprażonych pestek dyni
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • słodka papryka, ostra papryka, kurkuma
  • świeża kolendra lub pietruszka

Jak przygotować?

  1. Dynię pokrój w grubą kostkę, umieść na blasze do pieczenia. Dodaj pokrojone w połówki pomidory i 2 ząbki czosnku, odrobinę oliwy z oliwek, sól, pieprz. Włóż do piekarnika o temperaturze 190 stopni na 25 minut.

  2. Mleczko koksowe podgrzej. Dodaj podpieczoną dynię, pomidory i bulion. Zagotuj i zmiksuj na gładki krem.

  3. Mięso kurczaka zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa lub podziel na kawałki i zblenduj je blenderem (tylko nie blenduj za długo, aby mięso nie straciło całkiem swojej konsystencji).

  4. Zmielone mięso wymieszaj z przyprawami, posiekanymi orzechami i pestkami dyni, tartym imbirem oraz z podsmażoną na oliwie posiekaną szalotką, całość dopraw solą i pierzem. Z masy lep pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

  5. Do gotującej się zupy wrzucaj pojedynczo pulpeciki. Gotuj około 15 minut.

  6. Podawaj z pietruszką lub kolendrą.

Komentarze

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany.

Izabela

Konkurs same pyszności

Zupa dyniowa

Jaczosnek

Konkurs same pyszności

Zupa dyniowa

Justyna

Konkurs Same Pyszności :)

Zupa dyniowa

joanna

Konkurs Same Pyszności!

Zupa dyniowa

Sandra

Konkurs Same Pyszności

Zupa dyniowa

Nutka

Konkurs Same Pyszności :D

Zupa dyniowa

Gosia

Konkurs Same Pysznosci

Zupa dyniowa

barbara1910

Konkurs Same pyszności!

Zupa dyniowa

Ella

Konkurs Same pyszności : )

Zupa dyniowa

Iwona

Konkurs Same pyszności :) pycha!! polecam :)

Zupa dyniowa
Trwa ładowanie...