Coulis to lekki sos owocowy dodawany do lodów, deserów, ciast. Jest przepyszny i znakomicie podkreśla smak słodkich potraw.

Do jego przygotowania potrzebne będą maliny (lub truskawki, jeżyny czy borówki). Zmiksuj owoce wraz z odrobiną cukru i soku z cytryny. Następnie całość przetrzyj przez sito (albo pozbyć się pestek), a tuż przed podaniem lekko podgrzej. Przygotowanym sosem polej ciasto lub lody.