Kurczak pieczony w całości wcale nie musi być nudny. Piękna brązowa i chrupiąca skórka oraz soczyste mięso wewnątrz to opis kurczaka idealnego. Wspaniały aromat ziół przyciągnie do kuchni każdego łakomczucha :)

Do przygotowania marynaty do kurczaka będziesz potrzebować:

• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki musztardy
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżeczkę curry
• 2 łyżki oregano
• 1 gałązka posiekanego rozmarynu
• posiekana natka pietruszki
• sól, pieprz

Zanim przystąpisz do marynowania mięsa, namocz kurczaka w zimnej wodzie przez około 2 godziny. Dzięki temu mocniej przejdzie smakiem ziół, a po upieczeniu będzie wyjątkowo soczysty.

Przed marynowaniem osusz mięso i przełóż do dużej miski.

Składniki marynaty dokładnie wymieszaj. Marynatą dokładnie natrzyj wnętrze kurczaka oraz skórę z zewnątrz. Do miski wlej resztę marynaty i zawiń ją folią. Tak przygotowane mięso wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Na następny dzień kurczak jest gotowy do pieczenia.