Co kupić?
- 1 czerwona cebula
- 4 cukinie
- 100 g ricotty
- 200 g kaszy gryczanej
- garść orzechów włoskich
- garść orzechów pekan
- garść orzeszków piniowych
- garść suszonej żurawiny
- pestki granatu
- natka koperku
- natka pietruszki
Jak przygotować?
Cukinie przekrój i wydrąż za pomocą małej łyżeczki.
Kaszę ugotuj na sypko, wymieszaj z podprażonymi i posiekanymi orzechami, cebulą, pietruszką, granatem.
Kaszą wypełnij cukinie, dodaj pokruszoną ricottę.
Zapiekaj około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Ozdabiaj żurawiną i koperkiem.
Komentarze