ANIA STARMACH

Żurek w chlebie

Name: Żurek w chlebie
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 marchewki; 2 korzenie pietruszki; 1 cebula; 1 por; 1.5 l wody; 0.5 selera; 4 białe kiełbasy; 4 suszone grzyby; 5 ziemniaków; 6 jajek ugotowanych na twardo; 2 łyżeczki chrzanu; 1 łyżeczka majeranku; 4 małe okrągłe chleby; sól, pieprz; 2 szklanki zakwasu (zależy od jego mocy i indywidualnych preferencji)

60 min

Pyszny żurek w chlebie będzie ozdobą Twojego stołu i zachwyci całą rodzinę :)

– Ania Starmach

Co kupić?

Wywar
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
1 cebula
1 por
1.5 l wody
0.5 selera
Dodatkowo
4 białe kiełbasy
4 suszone grzyby
5 ziemniaków
6 jajek ugotowanych na twardo
2 łyżeczki chrzanu
1 łyżeczka majeranku
4 małe okrągłe chleby
sól, pieprz
2 szklanki zakwasu (zależy od jego mocy i indywidualnych preferencji)

Jak przygotować?

Umyte, obrane warzywa zalej wodą i gotuj pod przykryciem.
Po 40 minutach wyciągnij warzywa, dodaj pokrojone grzyby, ziemniaki, kiełbasę i majeranek, gotuj około 20 minut.
Po tym czasie wyciągnij kiełbasę, dodaj przecedzony zakwas, zagotuj, dopraw do smaku chrzanem i majerankiem.
Chlebki wydrąż, możesz lekko podpiec w piekarniku.
Chlebki napełnij żurkiem, podawaj z jajkiem na twardo i kawałkami kiełbasy.