ANIA STARMACH

Krupnik

Name: Krupnik
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g kaszy jęczmiennej drobnej; 3 l wody; 2 udźce z kurczaka; 2 średnie marchewki; 2 średnie pietruszki; 3 ziemniaki; natka pietruszki; 2 liście laurowe; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 cebula

70 min

Tradycyjny krupnik to pyszny pomysł na sycący i zdrowy obiad :)

– Ania Starmach

Co kupić?

100 g kaszy jęczmiennej drobnej
3 l wody
2 udźce z kurczaka
2 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
3 ziemniaki
natka pietruszki
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 cebula

Jak przygotować?

Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w półplasterki.
Cebulę drobno posiekaj, przysmaż ją w garnku na maśle, garnek ściągnij z ognia.
Do cebuli dodaj marchewkę i pietruszkę, mięso z kurczaka, ziele angielskie, liście laurowe i kaszę jęczmienną. Całość zalewaj wodą.
Gotuj przez godzinę na średnim ogniu.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, ugotuj osobno w garnku z osoloną wodą.
Po godzinie z zupy wyciągnij kurczaka, dodaj ziemniaki, zagotuj, dopraw do smaku.
Zupę podawaj z kawałkami kurczaka i natką pietruszki.