Idealny do tart, bez czy ptysiów. Jest uniwersalny, więc jeśli raz go przygotujesz, to na stałe wejdzie do Twojego kulinarnego repertuaru.

Krem waniliowy z laską wanilii – przepis

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• pół litra mleka
• laskę wanilii
• 100 g cukru
• 5 żółtek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Jak zrobić krem waniliowy?

Mleko gotujemy z rozkrojoną laską wanilii i połową cukru. Drugą połowę ucieramy z żółtkami, dodajemy do nich mąkę oraz trochę gorącego mleka, mieszamy i przelewamy do garnka z resztą mleka. Doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aby krem nie miał grudek. Przelewamy do czystego naczynia, wyciągamy laskę wanilii, przykrywamy przeźroczystą folią i wkładamy na 3 godziny do lodówki. Po stężeniu krem jest gotowy do użycia!