Name: Pierniczki z lukrem
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g mąki pszennej + mąka do podsypywania ciasta podczas wałkowania; 150 ml miodu; 50 g cukru pudru; 50 g masła; 1 jajko; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cukru waniliowego; 1 łyżka przyprawy do piernika (w składzie: cynamon, kardamon, imbir, anyż); 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej; 1 szklanka cukru pudru; 1 łyżkę soku z cytryny

Pierniczki z lukrem

40 min

Tradycyjne pierniczki oblane pysznym lukrem – gwarantują niesamowicie świąteczną atmosferę.

– Ania Starmach

Co kupić?

Pierniczki (ok. 40 sztuk)
300 g mąki pszennej + mąka do podsypywania ciasta podczas wałkowania
150 ml miodu
50 g cukru pudru
50 g masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka przyprawy do piernika (w składzie: cynamon, kardamon, imbir, anyż)
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Lukier
1 szklanka cukru pudru
1 łyżkę soku z cytryny

Jak przygotować?

Skórkę pomarańczową bardzo drobno posiekaj.
Bardzo miękkie masło wymieszaj na stolnicy z mąką, cukrem pudrem i miodem. Dodaj proszek do pieczenia, jajko, przyprawy i posiekaną skórkę pomarańczową.
Ciasto szybko zagnieć i wsadź do lodówki na min. 30 minut.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj dość grubo – około 0,5 cm (im cieńsze ciasto, tym twardsze pierniczki). Żeby się nie przyklejało do stolnicy podsypuj je mąką. Wykrawaj pierniczki.
Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 10-12 minut.
Aby przygotować lukier, cukier puder przesiej do miski, dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Całość podgrzej. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki dodaj więcej cukru, jeśli zbyt gesty – soku. Gotowym lukrem dekoruj upieczone pierniczki.