ANIA STARMACH

Zielone curry z krewetkami

Name: Zielone curry z krewetkami
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mała cebula; 1 łyżka oleju; 1 łyżka sosu rybnego; 1 łyżka jasnego sosu sojowego; 1 pęd trawy cytrynowej; 1 mały pęczek świeżej kolendry; 2 liście kaffiru; 2 zielone papryczki chili; 3 cm świeżego imbiru; 0.5 łyżeczki nasion kolendry; 0.5 soku i skórki z limonki; szczypta kuminu; duża szczypta pieprzu; 300 g brokułów; 300 g krewetek tygrysich; 300 ml mleczka kokosowego; 1 cukinia; 2 garści zielonej fasolki szparagowej; ryż

50 min

Wykwintne danie, które oczaruje Cię oryginalnym smakiem.

– Ania Starmach

Co kupić?

Pasta curry
1 mała cebula
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 pęd trawy cytrynowej
1 mały pęczek świeżej kolendry
2 liście kaffiru
2 zielone papryczki chili
3 cm świeżego imbiru
0.5 łyżeczki nasion kolendry
0.5 soku i skórki z limonki
szczypta kuminu
duża szczypta pieprzu
Pozostałe składniki
300 g brokułów
300 g krewetek tygrysich
300 ml mleczka kokosowego
1 cukinia
2 garści zielonej fasolki szparagowej
ryż

Jak przygotować?

Wszystkie składniki pasty zmiksuj na gładką masę.
Fasolkę szparagową ugotuj al dente.
W woku podgrzej mleczko kokosowe, dodaj łyżkę zielonej pasty curry, po chwili dodaj pokrojoną cukinię, różyczki brokułów, fasolkę.
Po 10 minutach dodaj krewetki. Całość gotuj jeszcze przez 5 minut.
Podawaj z ryżem.

Brokuły Cebula Chili Cukinia Fasolka szparagowa Imbir Kaffir Kolacja Kolendra Krewetki Mleko kokosowe Na słono Obiad Owoce morza Papeda Trawa cytrynowa